香蕉核桃戚风

作者： 小潺zh

香蕉,核桃,奶油,巧克力酱...绝妙的组合啊! 香蕉要熟透的,核桃要烤香的,奶油要蓝风车的,巧克力酱好时的,哈,经过高温的烘烤之下,香蕉和核桃的味道发挥得淋漓尽致啊! 此戚风口感比较湿润,香蕉味浓厚,夹杂着烤香的核桃碎,直接吃都很美味呢! 挤上奶油,淋上巧克力酱,让这味道更上一层楼吧!

用料

• 自制香草精 15ML
• 好时巧克力酱
• 蓝风车淡奶油
• 低粉 80克
• 香蕉 1个（压成泥）
• 核桃碎 适量，烤熟
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 玉米油 40ML
• 牛奶 15ML
• 柠檬汁 5ML

香蕉核桃戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打散

步骤 2

加入拌了柠檬汁的香蕉泥拌匀

步骤 3

加入油和牛奶拌匀

步骤 4

筛入低粉拌匀

步骤 5

洒上烤香的核桃碎

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步骤 6

步骤 6

稍微混合

步骤 7

蛋白加几滴柠檬汁

步骤 8

打至粗泡

步骤 9

再分次加糖至成干性蛋白状态

步骤 10

先取1/3蛋白混合蛋黄糊

步骤 11

再全部混合均匀

步骤 12

中下层,150度60分钟

菜谱创建时间：2013-01-18 12:15:09