腰果酥饼

作者： 飞雪无霜

用料

• 低筋面粉 75克
• 腰果 27个左右
• 鸡蛋 17克
• 黄油 35克
• 糖粉 22克
• 盐 0.1克

腰果酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，软化后加入糖粉和盐

步骤 2

黄油的软化，我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化，所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了

步骤 3

然后用电动打蛋器打至发白

步骤 4

蛋液也要提前做处理，隔温水放着。这样温度才不会过低

步骤 5

然后分次加入蛋液

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步骤 6

步骤 6

打成羽毛状，因为我做的是夹馅小饼干，所以打发的力度不用太过

步骤 7

面粉过筛

步骤 8

倒入黄油中

步骤 9

然后翻拌均匀

步骤 10

盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟

步骤 11

腰果150度烤箱预热，中层烤8分钟左右

步骤 12

然后将面团分小块，大约六克一份，按扁

步骤 13

放上腰果

步骤 14

收口，捏成元宝形

步骤 15

排入烤盘中

步骤 16

烤箱175度预热，中层烤18分钟左右，取出就倒入糖霜中，让表面全部是一层糖霜，然后挑出腰果酥即可

步骤 17

每一口都是腰果啊

菜谱创建时间：2013-01-11 20:52:06