迷你玛德琳

作者： 万万

玛德琳蛋糕属于非常容易做的一种。只是把各种材料拌匀就可以烤了。而且这款迷你玛德琳真的非常迷你，做出来的样子很可爱，大小几乎一口一个，既解馋又不会让人吃很多变胖喽。

用料

• 低粉 50g（若想要高高的小肚子需加1/2茶匙泡打粉与低粉混合使用）
• 鸡蛋 1只（蛋液50g）
• 糖粉 50g
• 柠檬皮屑 少许
• 黄油 50g

迷你玛德琳的做法步骤

步骤 1

蛋加入糖粉彻底拌匀

步骤 2

筛入低粉（或低粉与泡打粉的混合物）拌匀

步骤 3

加入柠檬皮屑拌匀

步骤 4

倒入融化的黄油

步骤 5

拌匀

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步骤 6

步骤 6

盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态

步骤 7

装入裱花袋，挤入模子中

步骤 8

烤箱预热150度，中层，13-15分钟

步骤 9

出炉后直接倒扣即可脱模

迷你玛德琳的小贴士

我没用泡打粉，这样蛋糕不会特别松软，也没有高高的小肚子，热时味道是非常好的，冷后会有点硬。

菜谱创建时间：2013-01-09 20:35:57