可可波士顿派

作者： 小潺zh

柔软的可可蛋糕,配香醇的卡士达奶油馅,微酸的芒果果粒,点缀的是巧克力酱,太美味了! 喜欢巧克力的人一定喜欢这款波士顿派哦! 9寸不粘派盘一个

用料

• 低粉 55克
• 无糖可可粉 10克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 45ML
• 玉米油 45ML
• 卡士达奶油
• 好时巧克力酱
• 芒果
• 防潮糖粉 装饰

可可波士顿派的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打散

步骤 2

加入牛奶和油混合均匀

步骤 3

筛入低粉和可可粉

步骤 4

拌匀

步骤 5

蛋白加糖打至中性蛋白状态

展开全部

步骤 6

步骤 6

取1/3蛋白混合蛋黄糊

步骤 7

再全部混合均匀

步骤 8

装入派盘，抹平表面

步骤 9

中下层，170度10分钟，转150度25分钟

步骤 10

凉后脱模，分成2片

步骤 11

抹上卡士达奶油

步骤 12

洒上芒果块，淋上好时巧克力酱

步骤 13

盖上另一片蛋糕片冷藏

步骤 14

食用前洒上防潮糖粉

菜谱创建时间：2013-01-08 13:47:22