木糠蛋糕

作者： 烩烩小厨

木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，饼干屑和淡奶油的完美组合，成就了澳门最受欢迎的超人气甜点。在澳门没吃上的这个甜点的童鞋，不要伤心，现在我们就来自制这个木糠蛋糕哈！ 15CM方模一个 杯子一个

用料

• 酥性饼干 240克（
• 淡奶油 400克
• 炼奶 120克 （可减少）
• 可可粉 适量

木糠蛋糕的做法步骤

步骤 1

将饼干放进料理机内搅成粉末状

步骤 2

将淡奶油倒到盆内打发

步骤 3

打至6分发时加入炼奶

步骤 4

继续打发至8-9分发

步骤 5

方模内铺上一层油纸

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步骤 6

步骤 6

把打发的奶油装进裱花袋内

步骤 7

先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实

步骤 8

再挤上一层奶油

步骤 9

一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可

步骤 1

用一张油纸剪出合适的大小，对折，在纸上画出一边的心形

步骤 2

然后用剪刀剪出图案，摊开就是一个心形的图案了

步骤 3

把花片纸放在蛋糕的表面，筛上可可粉

步骤 4

将花片纸拿开，一个漂亮的心形就出现了，是不是很简单呢？

木糠蛋糕的小贴士

1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。 2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。

菜谱创建时间：2013-01-07 22:01:18