奶油奶酪在室温软化后，加细砂糖用隔水加热方式，用打蛋器搅拌至奶油奶酪至无颗粒的光滑状
加入动物性淡奶油，用打蛋器搅拌均匀
离开开水待降温后分别加入低粉和可可粉，搅拌成均匀的奶酪糊
加入水滴形巧克力豆，用橡皮刮刀搅拌均匀
用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模型内，表面抹平
烤箱预热，在烤盘上倒入一杯热水，上下火180度，中层，烘烤25-30分钟
成品完全降温后较易脱模； 出炉前用刀插入蛋糕体中央，如出现少许粘黏状即可出炉； 烤盘上倒入一杯热水烘烤，成品不易龟裂，如烘烤中水已烤干，不必再加热水； 如果用的不是性烤模，在模具底部要垫上蛋糕纸。