黑椒牛扒配奶油空心粉

作者： 布痴狂梅子

用料

• 雪龙黑牛针扒 500g，3人份
• 黑胡椒碎
• 李锦记黑胡椒汁
• 洋葱
• 西兰花
• 彩椒
• 空心粉 500g
• 洋葱碎
• 黄油 20g
• 小西红柿
• 番茄酱
• 淡奶油

黑椒牛扒配奶油空心粉的做法步骤

步骤 1

西兰花分成小朵，彩椒切成块，洋葱切成末备用

步骤 2

锅里放水烧开，放入一小勺盐，将切好的西兰花，彩椒放入焯烫1-2分钟，过水凉透，控干水分备用

步骤 3

将牛扒切成1.8cm的厚片，用厨房纸擦干水分

步骤 4

擦干的牛肉上均匀的撒上大概一小勺2g左右的盐，一小勺黑胡椒碎腌渍15分钟

步骤 5

锅里倒入适量的油，烧制6成热，下入腌好的牛扒，以大火煎迅速将两面煎至金黄马上盛出

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步骤 6

步骤 6

将牛扒放入预热至180度的烤箱中层烤5-10分钟不等

步骤 7

如果想吃嫩的，就烤5分钟，如果想吃全熟的就烤10分钟，我这次就烤了10分钟，但我感觉还是时间短点能更好吃

步骤 8

锅里放少许油，6成热，放入蔬菜，中火炒1分钟，加少少的盐，取出和牛肉一起装盘

步骤 9

取一个小锅，放入少许油，放入洋葱末煸炒，炒出香味

步骤 10

放入李锦记黑胡椒汁，（我大概放了1/2瓶），加入同等比例的水，烧开后马上关火淋到牛肉上即可

步骤 1

锅里放水烧开后加入一勺盐，2勺橄榄油，将空心粉放入

步骤 2

煮制8成熟就行，因为考虑到一会还要再稍稍的炒一下，其实软硬看大家的喜好，过凉控干备用

步骤 3

将锅里放入黄油，黄油化了以后，放入洋葱碎，炒香，放入番茄酱翻炒，放入煮好的空心粉翻炒

步骤 4

放入小西红柿，放入淡奶油适量，稍稍炖一下出锅，和牛扒装盘即可

菜谱创建时间：2013-01-06 11:57:33