菠菜吐司和芝麻吐司

作者： 迷糊煮妇_l20

用料

• 速溶干酵母 6克
• 金像高粉 250克
• 金牌高粉 250克
• 菠菜 85克（菠菜氽水，留叶）
• 黑芝麻粉 40克
• 细砂糖 20克
• 脱脂奶粉 25克
• 牛奶 100克
• 盐 10克
• 水 242克
• 无盐黄油 30克

菠菜吐司和芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、黑芝麻粉(菠菜)外，将所有材料混合，揉至光滑面团

步骤 2

添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段

步骤 3

将黑芝麻粉(菠菜叶)揉进面团，揉匀即可

步骤 4

装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

步骤 5

取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟

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步骤 6

步骤 6

按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可

步骤 7

放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模8分满

步骤 8

表面刷清水

步骤 9

烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟

菜谱创建时间：2012-12-27 21:52:35