核桃红枣阿胶糕

作者： 飞雪无霜

阿胶可以用来补气血，核桃仁常吃健脑，黑芝麻可以乌发，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。红枣是滋补品，还补气补血。所以说，用来配阿胶一起搭配，非常的好哦。 当然并不是此方适合所有人群，冬天手脚冰冷的可以尝试。我每年都会做来食用，已经有几年了。如果手上有小太阳充足，冬天不怕冷，吃了流鼻血，就不适合吃罗。

用料

• 阿胶 250克
• 核桃 250克
• 红枣 200克
• 芝麻 180克
• 枸杞 50克
• 黄酒 250克
• 冰糖 50克

核桃红枣阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块。（我用的是肉锤）

步骤 2

然后放入搅拌机中，搅拌成粉末

步骤 3

倒入黄酒

步骤 4

再加入冰糖搅拌均匀，（冰糖用冰糖粉或冰糖块均可，因为还要蒸的）

步骤 5

芝麻清洗后炒一下，会比较香，当然不炒也行。不炒就要晒干再用

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步骤 6

步骤 6

核桃烤一下，不烤也行

步骤 7

将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水

步骤 8

大约蒸了阿胶黄酒全部化开后，倒入核桃，核桃不用切

步骤 9

再倒入黑芝麻

步骤 10

放入枸杞

步骤 11

最后倒入大枣，大枣对半切即可

步骤 12

大约蒸50分钟左右即可

步骤 13

蒸的时候蒸笼上盖上笼布，不容易滴水

步骤 14

准备一个容器，上面放上保鲜膜

步骤 15

倒入蒸好的阿胶成品，并压实

步骤 16

大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出

步骤 17

然后切片食用

菜谱创建时间：2012-12-22 11:12:48