布朗尼

作者： 虎妈尚菜

暖暖的阳光加闹得热火的圣诞，就有了想做点甜品的欲望。 首选“布朗尼”，浓郁的巧克力口味，焦香酥脆的核桃仁，嚼在嘴里香甜满足。 一小块配一杯牛奶，足够抚慰今天又开始的雨雪天阴郁心，冬日沉闷中的消遣上品

用料

• 低筋面粉 120克
• 黄油 90克
• 黑巧克力 130克
• 核桃仁 120克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 100克
• 牛奶 40克
• 大象酒 30克（或者白兰地）
• 泡打粉 2克
• 盐 1克

布朗尼的做法步骤

步骤 1

剥壳后的核桃仁，放入烤箱140度烘烤10分钟，拿出晾凉切碎待用

步骤 2

黑巧克力跟黄油一起放入盆内

步骤 3

鸡蛋磕入另一盆中，并称量加入红糖

步骤 4

将黑巧克力黄油用隔水加热的办法加热让其融化

步骤 5

鸡蛋加红糖打散，再加入牛奶、大象酒拌匀

步骤 6

在鸡蛋盆中加入低筋面粉、泡打粉，拌匀

步骤 7

将鸡蛋面粉糊混合到巧克力液中，再加入切碎的核桃仁拌匀。若觉得太粘稠搅拌不动，就再将盆放入热水中隔水加热下

步骤 8

掺拌好的布朗尼糊倒入模具中，170度40分钟烤焙

步骤 9

晾凉后切小块放入密封袋保存

布朗尼的小贴士

浓郁的巧克力口味，焦香酥脆的核桃仁，香甜满足，一小块足够。

菜谱创建时间：2012-12-23 00:24:11