鸡蛋蒸虾酱

作者： 看海的小日子

用料

• 鸡蛋 一个
• 虾酱 适量
• 葱 一段
• 糖
• 料酒
• 温水

鸡蛋蒸虾酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一个，葱一段、虾酱适量

步骤 2

将鸡蛋打入虾酱里，葱切成葱花放入一起

步骤 3

将鸡蛋虾酱葱花打散拌匀，加入少许糖和半勺料酒

步骤 4

倒入也半碗温水

步骤 5

将温水与蛋液虾酱再次搅拌均匀后敷上保鲜膜入锅内蒸15分钟即可

步骤 6

成品

鸡蛋蒸虾酱的小贴士

温水的量跟3混合后的虾酱蛋液1：1的比例最好。敷上保鲜膜避免水蒸气进入影响口感和味道。蒸制时间可以根据虾酱和鸡蛋的多少自行调整。

菜谱创建时间：2012-12-18 23:43:38