黄金芝士圈圈饼干

作者： 不咋完美

用料

• 黄金芝士粉 20g，C
• 黄油 E
• 低粉 260g，C
• 糖粉 100g，A
• 全蛋 25g，B
• 香草精 少许，B
• 无铝泡打粉 1/4勺，C
• 白芝麻 50g（生），D
• 巧克力 E
• 牛奶 E
• 装饰彩塘 E

黄金芝士圈圈饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，先初步搅拌，然后加入糖粉打发到蓬松发白

步骤 2

加入香草精，然后分三次加入蛋液，每次要搅拌到完全看不到蛋液

步骤 3

低粉+黄金芝士粉+无铝泡打粉，混合均匀，然后过筛子备用

步骤 4

将过筛后的粉类加入完成的步骤2里，倒入白芝麻，一起搅拌均匀

步骤 5

将完成的面团覆盖保鲜膜，冷藏30-60分钟备用

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步骤 6

步骤 6

花朵形的是面团搓成长条，然后切成2g大小的小段，搓成球。每6个一组围成圆圈

步骤 7

甜甜圈形的是分割成每个15g的小面团，然后搓成长条，首尾相接（类似焙果的做法）

步骤 8

烘焙：烤箱中层160度16分钟左右

步骤 9

巧克力切碎+融化黄油+牛奶隔热水加热，融化后捏着凉透的饼干蘸一下，放在烤盘上，撒上装饰糖就OK了

菜谱创建时间：2012-12-18 21:01:41