鲜蔬牛腩煲

作者： 木可厨房

我的“正能量”，就是做一道菜，做一道暖暖的，家人都喜欢的菜。我相信“正能量”是能够传递的，通过食物把“正能量”传递给身边每一个人，这就是我的幸福！

用料

• 牛腩
• 蕃茄
• 胡萝卜
• 土豆
• 刀豆
• 干山楂
• 茶叶
• 醋
• 盐
• 糖

鲜蔬牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切成几小块，加姜片入冷水锅煮开后煮几分钟，去尽血水

步骤 2

牛腩用温水洗净后，切小块，入温水锅加姜片煮开

步骤 3

转小火炖1.5-2小时至牛腩基本软烂。（炖的时候，加干山楂，茶叶，少许醋都可以使牛肉更快速的软烂）

步骤 4

蕃茄去皮后切小丁入油锅翻炒

步骤 5

蕃茄炒成糊状

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步骤 6

步骤 6

倒入炖好的牛腩里，加盐和糖调味，继续炖半小时

步骤 7

胡萝卜和土豆切滚刀块，倒入砂锅内，煮至软烂

步骤 8

刀豆斜切成菱形，入开水锅焯熟。（可加少许盐，保持翠绿的颜色）

步骤 9

最后加入刀豆，煮至味道融合即可

菜谱创建时间：2012-12-15 14:32:41