冰糖山楂

作者： 馨怡煮香香

现在这个季节正是山楂上市的时候，不过山楂不比别的水果，直接生吃也不是不可以，但吃多了牙齿可就受不了，这个问题怎么解决呢，动动脑筋想想，我们可以把山楂做成果酱，酸酸甜甜，味道还很不错呢！

用料

• 新鲜山楂
• 冰糖

冰糖山楂的做法步骤

步骤 1

山楂去掉内核

步骤 2

彻底清洗干净

步骤 3

沥干水份后放进不锈钢锅里

步骤 4

加少许水和冰糖

步骤 5

大火煮开

步骤 6

转小火慢慢熬至山楂软烂，其间要常翻动，以免糊锅，一直要熬至粘稠即可

步骤 1

最简单的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉

步骤 2

如果家里没有去核工具，就找一个钢笔帽或是圆珠笔的笔筒，把笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂中间有核的部分，使劲一捅，山楂核就能完整去除了

步骤 3

用小刀在山楂的中间横切开成两半，就能看到山楂籽被剥离出来，用刀尖轻轻的挑去籽，这样很轻松的就把山楂的籽去掉了

冰糖山楂的小贴士

熬好的山楂用一个可以密封的罐子装好，进冰箱冷藏，就可以慢慢食用了

菜谱创建时间：2012-12-10 22:46:24