酸菜肉丝南瓜手擀面

作者： 小潺zh

用料

• 酸菜
• 肉丝
• 红尖椒
• 蒜片
• 细砂糖
• 鸡精
• 水淀粉
• 油
• 生抽
• 南瓜泥 100克
• 高粉 200克
• 盐 1克

酸菜肉丝南瓜手擀面的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净,用温水浸泡

步骤 2

把酸菜切碎,准备好红尖椒和蒜片

步骤 3

热油锅爆香蒜片,红尖椒

步骤 4

下酸菜煸炒干备用

步骤 5

底油滑炒肉丝,事先用水淀粉,油,生抽腌一下

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步骤 6

步骤 6

肉丝变色再把炒好的酸菜一同炒香

步骤 7

调入细砂糖和鸡精

步骤 1

高粉和盐混合

步骤 2

加入南瓜泥

步骤 3

揉成光滑成团,盖保鲜膜静置10分钟

步骤 4

擀成薄片

步骤 5

对成三折

步骤 6

继续擀成薄片

步骤 7

面皮表面洒薄粉,对折

步骤 8

切条

步骤 9

放到锅里煮熟

菜谱创建时间：2012-12-07 12:58:41