木耳白菜炒肉片

作者： 炸酱草儿

小炒菜相对在厨房中属于最简单的炒菜方式，只要记得三步就能做出好吃下饭菜，第一步，用油将调料爆香，第二步食材放入锅内翻炒，第三步视食材的易熟程度加水焖煮或直接调味后出锅即可，快手又好吃。

用料

• 红椒干
• 木耳
• 白菜
• 肉片
• 料酒
• 酱油
• 葱
• 八角
• 油
• 盐

木耳白菜炒肉片的做法步骤

步骤 1

将木耳提前泡发

步骤 2

白菜洗净切成块状

步骤 3

锅内倒油后放入葱八角红椒爆香

步骤 4

将洗好的肉片放入

步骤 5

肉片翻炒后倒入酱油和料酒

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步骤 6

步骤 6

再加入白菜和木耳快速翻炒

步骤 7

翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮

步骤 8

煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可

木耳白菜炒肉片的小贴士

干木耳要提前泡发，泡发好后要将木耳根部清洗干净，不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。 白菜因为茎部不易熟，所以炒的时候要加些水稍微焖煮下 汤汁不用收的太干，因为用来泡发也很好吃。

菜谱创建时间：2012-12-05 11:08:22