番茄排骨汤

作者： tony小屋

最简单食材炮制一碗冬季暖身的黄金汤

用料

• 排骨
• 番茄
• 食用油
• 盐
• 料酒
• 生姜
• 白胡椒粉

番茄排骨汤的做法步骤

步骤 1

用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块

步骤 2

排骨清洗后焯水，再次冲洗干净

步骤 3

锅中加入清水，倒入排骨

步骤 4

加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时

步骤 5

锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右

步骤 7

加入盐和胡椒粉调味即可出锅

番茄排骨汤的小贴士

1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可； 2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；

菜谱创建时间：2012-12-05 12:44:21