豆沙鸡蛋仔

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 低粉 100克
• 红豆沙 适量
• 黄油 30克
• 牛奶 40克
• 蛋 2个
• 糖 20克
• 泡打粉 1/2小勺
• 香草精 1/4小勺

豆沙鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加上糖，打发，打至蛋液明显有滴落痕迹又立即消失

步骤 2

筛入低筋面粉、泡打粉、香草精的混合粉。另把黄油隔热水融化

步骤 3

拌均匀，无干粉

步骤 4

倒入融化的黄油，再拌均匀，此步借助了打蛋器

步骤 5

再倒入牛奶

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步骤 6

步骤 6

继续拌均匀，又借助了打蛋器

步骤 7

小丸子机的每窝里刷薄油，每窝舀入半窝的面糊

步骤 8

中小火加热，舀完一圈，就正好开始放入豆沙，每窝里放1小块（1小勺左右吧）

步骤 9

放完红豆沙，再依次舀面糊把红豆沙盖住

步骤 10

用不锈钢勺子试试，如果下面部分已烤定型了，勺子从旁边沿边挖下去就挖起来了，翻个身吧，再慢慢转动，烤至小球全身金黄就可以了

菜谱创建时间：2012-12-04 19:38:27