巧克力坚果蛋糕

作者： 食尚先生王森

用料

• 低筋面粉 160g
• 可可粉 80g
• 巧克力 135g
• 牛奶 40g
• 核桃仁 110g
• 奶油 185g
• 绵白糖 200g
• 鸡蛋 4个
• 杏仁碎 适量
• 糖粉 适量

巧克力坚果蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将核桃仁放在烤盘中，以上下火180/160℃约烤10分钟，冷却切碎备用

步骤 2

再将奶油和绵白糖放在容器中搅拌打发

步骤 3

然后在步骤2中分次加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉和可可粉混合拌匀

步骤 5

再在步骤4中加入备用的1，拌匀

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步骤 6

步骤 6

将步骤5倒入垫纸的烤盘中

步骤 7

将步骤6用刮板抹平

步骤 8

将步骤7入炉，以上下火180/160℃约烤40分钟，出炉冷却备用

步骤 9

将牛奶加热煮沸，然后离火加入巧克力搅拌溶化备用

步骤 10

将步骤8倒扣在操作台上

步骤 11

然后撕掉底部的垫纸，淋上备用的9抹平

步骤 12

最后在表面撒上烤熟的杏仁碎，待凝固

步骤 13

最后将步骤12切成长18cm、宽4cm的长条，再筛上糖粉即可

巧克力坚果蛋糕的小贴士

1.烤箱预热至上下火180/160℃备用。 2.所有的粉类过筛备用。 3.奶油室温回软备用。 4.杏仁碎烤熟冷却备用。 5.准备20×20×4cm的正方形烤盘垫纸备用。

菜谱创建时间：2012-11-30 19:57:19