将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒（不要剁碎）与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状
拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面
将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起
对折后，将最下端两个角拉回来粘在一起，形成“抄手”的形状
如此多次后，馄饨包好了
锅中煮水，水开后下馄饨，下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料，加上自己喜欢的调料即可
馄饨皮可以自己做，也可以在菜市场或超市购买； 馅料的内容根据自己的喜好随意调整； 吃不完的，可以放入冰箱冷冻室，随吃随取，十分方便。