榨菜素肉丝米线

作者： 阳光的边缘

用料

• 素肉丝
• 榨菜
• 米线
• 香菜
• 生抽
• 盐
• 蒸鱼豉油
• 米醋
• 花椒粉
• 姜
• 蒜

榨菜素肉丝米线的做法步骤

步骤 1

素肉丝泡发

步骤 2

榨菜切丝

步骤 3

炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒

步骤 4

素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深

步骤 5

放入榨菜丝煸炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加一点水，生抽和盐调味

步骤 7

碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末

步骤 8

少一点热油，泼入碗底搅匀

步骤 9

米线放入小锅，煮三分钟

步骤 10

连汤倒入碗里

步骤 11

放入榨菜素肉丝和香菜即可

榨菜素肉丝米线的小贴士

1、榨菜本身比较咸，炒肉丝的时候要适当减少盐或生抽。 2、喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油，麻油等。 3、碗底调料用热油泼一下更香。

菜谱创建时间：2012-11-28 15:39:27