肉片山药炒木耳

作者： 桃园

山药有滋阴健脾、益肾壮阳的诸多功效，也是补血、益肾的药中必备之材。且多食无害的药食两用之物。

用料

• 山药
• 水发木耳
• 猪肉
• 胡萝卜
• 姜
• 蒜
• 葱
• 胡椒粉
• 白糖
• 生抽
• 盐

肉片山药炒木耳的做法步骤

步骤 1

山药去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液

步骤 2

胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用

步骤 3

猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片

步骤 4

锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色

步骤 5

下入山药片及木耳，中火翻炒均匀，加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅

菜谱创建时间：2012-11-27 19:55:17