韩味辣藕片

作者： apple爱自己

用料

• 藕
• 生粉（淀粉）
• 韩国辣酱
• 葱
• 鸡蛋
• 生抽
• 盐

韩味辣藕片的做法步骤

步骤 1

藕去皮

步骤 2

藕切片

步骤 3

藕用清水洗两遍，洗去表面淀粉

步骤 4

沥水（不用完全干哈）

步骤 5

部分生粉加一个鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

加清水调成浓稠的面糊糊。。不要太稀。。水量控制哈

步骤 7

葱切葱花

步骤 8

剩下的部分生粉放到盘子里

步骤 9

藕片粘上生粉

步骤 10

面糊糊跟粘上生粉的藕片

步骤 1

粘了生粉的藕片裹上面糊糊

步骤 2

下油锅炸

步骤 3

先略炸就好，全部炸一遍

步骤 4

再复炸一次。。。炸到表面焦黄

步骤 5

炸好的藕片

步骤 6

锅中放适量炸藕片的油，爆香部分葱花

步骤 7

放适量韩国辣酱

步骤 8

适量清水

步骤 9

煮开辣酱

步骤 10

适量盐

步骤 11

一点点生抽。。这样子辣酱汤汁就调好味道了

步骤 12

下炸好的藕片

步骤 13

煮3-5分钟，中间小心翻面下可以

步骤 14

撒葱花

步骤 15

啃吧！！哈哈哈

韩味辣藕片的小贴士

1、藕片洗下，洗去表面淀粉，藕片不会变黑哈 2、藕片不用沥水到完全干的，有点湿方便粘生粉 3、粘生粉一层再挂糊容易些哈 4、面糊糊用生粉加一个鸡蛋。。颜色出来很好看哦 5、煮的时候，生抽少放点哈。。。增加鲜味。。。太多了颜色不好看了就 6、炸好的藕片不用煮太久哈。。。

菜谱创建时间：2012-11-16 12:13:07