玫瑰腐乳粉蒸肉

作者： 籁籁的博客

对于无肉不欢的嗜肉族小朋友来说，吃一顿妈妈亲手制作的香喷喷粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是这道菜的特色，腐乳含有丰富的维生素B族、钙、磷等矿物质，而腐乳中加入玫瑰，又更具有美容养颜等功效，口感更迷人。

用料

• 五花肉
• 自制蒸肉粉
• 玫瑰腐乳汁
• 香葱末
• 姜末
• 椒盐粉
• 白糖
• 辣椒粉

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜

步骤 2

将五花肉片放入大碗中；玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀

步骤 3

将自制蒸肉米粉加入碗中

步骤 4

用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀

步骤 5

将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味

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步骤 6

步骤 6

将调好味的五花肉扣在盘子里备用

步骤 7

蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味（约45分钟左右）时，取出后撒上葱花

菜谱创建时间：2012-11-14 13:56:14