青酱面包

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• 青酱 一大勺
• 高粉 200g
• 酸奶 20g
• 糖 15g
• 蛋黄 一个
• 黑胡椒 3g
• 水 90g
• 盐 1.5g
• 酵母 3g
• 黄油 18g

青酱面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外的其他材料混合，揉到扩展，然后加入黄油揉出手套膜

步骤 2

揉好的面团，一次发酵1小时

步骤 3

然后分割成4分，滚圆，静置15分钟

步骤 4

静置好的面团，搓成长条，然后擀成片

步骤 5

做成2头尖的椭圆形

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步骤 6

步骤 6

压扁后，2次发酵45分钟

步骤 7

刷上青酱，烤箱180度烤18分钟

菜谱创建时间：2012-11-12 21:27:36