雏鱼饭

作者： 木禾

用料

• 雏鱼 150G
• 熟米饭 适量
• 粉山椒 1/2小勺
• 日本柴鱼高汤 150ML
• 米料酒 80ML
• 味霖 100ML
• 砂糖 3大勺
• 酱油 130ML

雏鱼饭的做法步骤

步骤 1

雏鱼用开水烫一下,沥去水

步骤 2

锅中倒入1,日本柴鱼高汤,米料酒开火煮开后,倒入味霖,砂糖,搅拌一下,敷上银箔纸,中间弄个洞,煮汁煮到剩一半时,倒入酱油,搅拌一下,直至煮汁快没有的时候,关火.(中间要经常翻动一下,以免粘底)

步骤 3

放凉后,撒上粉山椒拌匀

步骤 4

拌好后的小雏鱼和米饭拌匀就可以吃了

菜谱创建时间：2011-03-22 21:14:36