咖哩乌冬面

作者： 木禾

咖哩即使在食欲不振的时候,闻到那种撩人,唤醒胃动力的香气,也会不由自主得让你吃上一大碗饭.日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面,竟然是配合得相得一彰,真是吃着碗里的,眼还时不时瞟着锅里的.

用料

• 猪肉丝
• 煮过的乌冬面 4块
• 日本咖哩块 100G
• 洋葱 1个
• 水 4量杯
• 煮好的青枝豆 适量
• 酱油 2小勺
• 昆布茶 1大勺
• 水溶片栗粉
• 水和片栗粉各1大勺
• 油 1大勺

咖哩乌冬面的做法步骤

步骤 1

洋葱切成2-3MM的宽度,咖哩块切碎,便于溶化

步骤 2

锅放入油,热后倒入洋葱翻炒,如果是肉丝等的话,放进去翻炒

步骤 3

洋葱炒软,肉变色后放入水,(我直接加入猪肉角煮)一边等水沸腾,一边拿网勺撇去白浮沫

步骤 4

加入咖哩碎,转小火,用勺子搅拌

步骤 5

咖哩碎溶化后,加入昆布茶,酱油,水溶片栗粉,搅至沸腾

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步骤 6

步骤 6

煮好的乌冬面,沥干水,放入碗里,浇上5中的做好的咖哩汁,青枝豆点缀,喜欢葱丝的话也可以加点

咖哩乌冬面的小贴士

步骤3中,请不要忽略撇去白浮沫,因为是生肉的话,那层白浮沫是血沫,吃了对身体不好,味道也不好.

菜谱创建时间：2011-03-22 19:39:06