水果银耳团子糖水

作者： 南半球的小猫

这个糖水其实特别简单，银耳羹熬煮好之后，煮些迷你汤圆/团子，捞进去，再看看手边有什么现成的水果，切一切，也捞进去，这就成了。

用料

• 银耳 一朵，冷水泡发
• 冰糖 一把
• 水 适量
• 糯米粉 70g
• 清水 约50ml
• 奇异果 适量
• 菠萝 适量
• 红糖 适量

水果银耳团子糖水的做法步骤

步骤 1

银耳先用冷水充分泡发（有时间尽量多泡泡，比较容易煮）

步骤 2

然后摘成小朵，去掉硬根，与适量冷水一起放入电压力锅

步骤 3

加入一把冰糖，把它压成银耳羹（我喜欢软糯一点的，所以用的最大的压力，最久的时间选项；我因为害怕所以从没用过普通的高压锅，因此不太清楚普通高压锅要压多久哦；如果用普通锅直接煮，可能要1～2个小时吧，这个也要根据大家的口味来看哈，有些人喜欢银耳稍微带点儿口感的，有些人就喜欢软塌塌的根据个人喜好调整时间长短和水量吧）

步骤 4

银耳煮好了，就可以准备团子了：把糯米粉和水混合揉成柔软的面团

步骤 5

然后搓成一个个小丸子备用（实际上有时候我会没事儿的时候边看电视边搓着玩儿，一次性多搓些小团子，摊开放冷冻，冻硬后再一起装袋子里，冷冻保存，随吃随取）

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步骤 6

步骤 6

水果也切成小块备用

步骤 7

煮好的银耳放凉（如果天气冷吃热的就不用等放凉了哈）

步骤 8

锅里烧水煮团子至浮起

步骤 9

然后用漏勺把丸子捞起放入装有银耳羹的碗里

步骤 10

根据口味加适量红糖，再舀入水果，拌匀就可以啦！天气热的时候放凉更好吃，而且团子会变得更Q更弹牙；当然，天气冷的时候就吃热乎的就行啦

菜谱创建时间：2012-11-07 16:17:14