三杯鸡（电饭锅版）

作者： NZmom

电饭锅版

用料

• 整鸡 一只
• 姜
• 葱
• 蒜
• 米酒
• 生抽
• 老抽
• 冰糖（或白糖）
• 植物油
• 香油

三杯鸡（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）

步骤 2

整只鸡斩成小块

步骤 3

鸡肉冷水下锅，先焯一遍水

步骤 4

捞出鸡肉，用清水冲去浮沫

步骤 5

姜切片；蒜拨皮；葱切段

步骤 6

饭锅中，先倒入适量的植物油

步骤 7

底部铺上姜片蒜粒和葱段

步骤 8

然后，将鸡块倒入

步骤 9

倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键

步骤 10

约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可

三杯鸡（电饭锅版）的小贴士

整个过程无需放水，调味汁足已； 15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点； 整鸡可换成鸡腿或鸡翅； 有九层塔，就更加正宗，在煮好后放入焖会就好……

菜谱创建时间：2012-11-02 11:23:28