热锅溶化奶油,放入过筛的面粉和月桂叶
将面粉炒匀成金黄色,加入鲜奶油煮开。转小火煮约5分钟,用过滤网过滤成天鹅绒糊汤
将高丽菜切丝备用
平底锅加热奶油,炒香洋葱丁,加入高丽菜炒软
再放入鸡高汤
加入天鹅绒糊汤
加入蛋黄、酸奶增加汤的浓稠度,并以盐和白胡椒粉调味