鸡丝面

作者： olivia85

用料

• 鸡腿 2个
• 面
• 姜片 少许
• 蒜片 少许
• 花生 少许（如果有花生碎最好）
• 黄瓜 1个
• 老干妈豆豉酱 1勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 醋 少许
• 糖 1小勺
• 鸡精 少许
• 芝麻酱 少许
• 蒜 1个（压成末）

鸡丝面的做法步骤

步骤 1

将鸡腿冷水下锅放入蒜片姜片

步骤 2

煮熟后放入冷水并沥干水分

步骤 3

锅内少许油,放入花生微微炒3-5分钟,炒香即可

步骤 4

将炒好的花生放入搅拌机搅拌成花生碎备用（如果有花生碎可以忽略这部,如果没有搅拌机可放入袋子用擀面杖擀成碎也可以）

步骤 5

锅内适量水,水开后放入面煮熟

步骤 6

将煮熟的面过水并沥干（如果想吃温的就过一下立即捞出,如果要是凉的就多过几次水）

步骤 7

将黄瓜切丝备用

步骤 8

将酱汁的材料混合在一起：老干妈豆豉酱，生抽，老抽，少许糖，鸡精，少许芝麻酱，蒜末备用

步骤 9

将煮好的鸡腿肉撕成丝,因为切的口感木有手工的口感要好~

菜谱创建时间：2012-10-26 13:34:00