莲藕大骨汤

作者： 游向蓝天的鱼

秋季天气干燥，因多食润燥、滋补之物。将莲藕、薏米等与大骨同煲，能达到祛湿、滋润的效果。

用料

• 龙骨 800克
• 莲藕 500克
• 薏米 20克
• 红枣 2粒
• 枸杞 15粒
• 生姜 4片
• 花雕 适量
• 盐 适量

莲藕大骨汤的做法步骤

步骤 1

龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟

步骤 2

莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净

步骤 3

砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨

步骤 4

待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫

步骤 5

然后将薏米放入

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步骤 6

步骤 6

再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕

步骤 7

烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可

莲藕大骨汤的小贴士

1、如果比较介意嘌呤，可提前将龙骨飞水。 2、水一定要一次性加够量，如果需要中途加水必须加沸水。 3、女生生理期饮用，请去掉薏米。

菜谱创建时间：2012-10-24 12:29:17