辣炒裙边扇贝

作者： 83小钟

用料

• 裙边扇贝
• 青椒
• 红椒
• 洋葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 泡椒
• 郫县豆瓣
• 盐
• 白糖
• 胡椒粉

辣炒裙边扇贝的做法步骤

步骤 1

青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用

步骤 2

扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出

步骤 3

热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生

步骤 4

倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可

辣炒裙边扇贝的小贴士

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。

菜谱创建时间：2012-10-18 14:00:11