豉油鸡

作者： 宅与路上

用料

• 鸡 一只
• 姜 五片
• 八角 两只
• 冰糖 两块
• 干辣椒 两根（可省）
• 生抽

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

准备好姜、八角、辣椒，还有冰糖忘了拍图。所有材料放入砂煲中，加入一碗半生抽，两碗清水，煮开后转小火煮约5分钟，煮出所有材料的味道

步骤 2

转大火保持汤汁沸腾，放入收拾干净的鸡，保持大火，不加盖，煮约5分钟，注意翻面

步骤 3

不好意思，我上图用的煲口太小，不方便操作，中途又换了个锅。接着说大火煮约5分钟后，调最小火，加盖，焖浸约18分钟，中间翻面一到两次，关火不开盖，自然放凉至自己喜欢的温度就可以开吃了

菜谱创建时间：2012-10-11 21:15:14