锡纸牛肉

作者： 宅与路上

用料

• 牛柳 180克
• 姜丝
• 辣椒（可省）
• 白糖
• 生抽
• 料酒
• 水淀粉
• 现磨黑胡椒
• 草菇

锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛枊逆纹切粗条

步骤 2

加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟

步骤 3

加入少量水淀粉

步骤 4

拌匀腌制20分钟以上

步骤 5

做之前加入现磨黑胡椒拌匀

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步骤 6

步骤 6

再加入炒菜用量的油

步骤 7

草菇洗净切片

步骤 8

焯水

步骤 9

沥干

步骤 10

取一张锡纸，依次铺上草菇

步骤 11

铺上牛肉

步骤 12

上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实

步骤 13

入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟

步骤 14

取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦

锡纸牛肉的小贴士

1、牛肉调味不一定按我的，可根据自己喜欢的味道来调。 2、垫底的草菇非常好吃，如果不用计算菜钱一定要多放哦。 3、用金针茹或者洋葱垫底都行，金针茹也需焯水，洋葱喜欢脆的就直接焗，喜欢软的就先用干锅炒至半熟。

菜谱创建时间：2012-10-08 14:52:01