川菜鱼香肉丝

作者： 83小钟

有荤有素，有鱼有肉，有蛋有青菜，有豆制品，营养丰富。 从色彩上看，红，黑，黄，绿，白，颜色搭配丰富又漂亮。 现在的小家就两口人，平时白天各忙各的，大多时侯也是各吃各的。只有晚上才能在家共进晚餐。我俩都很排斥吃剩菜，通常一顿都是做两菜一汤或者三菜一汤，有时侯是大餐，但更多的时侯都是像今天这样的家常小菜。

用料

• 水发冬笋
• 猪里脊肉
• 木耳
• 红椒
• 泡椒

川菜鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉洗净切丝，加盐，料酒，酱油，淀粉，胡椒粉，和少许清水调匀腌10分钟左右

步骤 2

冬笋，黑木耳，红椒分别洗净切丝备用

步骤 3

热锅上油，油热后倒入腌好的肉丝炒散至变色，起锅备用

步骤 4

锅中余油再次烧热，下姜蒜末煸香，倒入冬笋，木耳煸炒。加一小把泡椒和少许泡椒水，加红椒略炒。倒入炒好的肉丝，加入盐，酱油，香醋，糖，和两大勺番茄酱炒匀后起锅即可

菜谱创建时间：2012-09-26 15:57:37