魔芋鸭块

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• 木姜子油 2.3滴
• 鸭腿 2个
• 魔芋 1块
• 泡菜 一点
• 葱姜蒜
• 豆瓣酱
• 酱油
• 糖
• 花椒
• 辣椒
• 麻椒
• 油

魔芋鸭块的做法步骤

步骤 1

鸭腿去骨，切成2cm宽的条，冷水下锅，加入一点葱姜和料酒，煮到水开。再煮2分钟，捞出来备用

步骤 2

锅烧热，加入橄榄油，然后小火炒香豆瓣酱，加入葱姜蒜，辣椒，花椒，麻椒，炒出香味，加入鸭块和魔芋翻炒到入味

步骤 3

加入酱油，糖，和一大碗热水，没过鸭块的量，最后放入泡菜，大火烧卡，转小火煮10分钟

步骤 4

出锅加入木姜子油~齐活

菜谱创建时间：2012-09-25 18:29:40