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手撕牛肉拌杂蔬

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作者: 灯芯绒
周末卤上一锅牛肉,接下来的这一个礼拜就可以变换出多种牛肉美食。 凉着吃也行,热着吃也可,用卤好的牛肉炒、炖、煮、凉拌,无所不能。

用料

手撕牛肉拌杂蔬的做法步骤

步骤 1

熟牛肉手撕成细丝

步骤 2

各种蔬菜洗净,控干,切成和牛肉丝差不多的细丝

步骤 3

牛肉和蔬菜混合

步骤 4

撒上辣椒粉

步骤 5

用勺子烧滚热油;趁热浇在辣椒粉上

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步骤 6
步骤 6

添加生抽、糖和香醋拌匀即可

手撕牛肉拌杂蔬的小贴士

1、卤牛肉有一定的咸度,所以凉拌的时候可以不加盐; 2、不喜欢生吃蔬菜的,可以把蔬菜提前焯一下水; 3、牛肉拆得越细越容易入味。

菜谱创建时间:2012-09-22 18:57:02
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