虫草山药猪腰汤

作者： 大吃包

秋冬正是滋补的好季节，现在山药也上市了， 孔子就曾经说过，不时不食。意思是一定要用时令新鲜的食材。 猪腰枸杞补肾，核桃补脑。

用料

• 虫草 5克
• 山药 半根
• 猪腰 半个
• 枸杞 10克
• 核桃 两个
• 盐 一小勺
• 骨汤晶（白骨晶）
• 米酒 两大勺

虫草山药猪腰汤的做法步骤

步骤 1

山药去皮

步骤 2

切滚刀块后马上浸泡在冷水里

步骤 3

猪腰从中间切开，取出筋膜不要

步骤 4

清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗

步骤 5

放入米酒浸泡猪腰半个小时

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步骤 6

步骤 6

然后洗净再浸泡在冷水里

步骤 7

砂锅烧开水，放入山药和核桃仁

步骤 8

山药煮熟放入虫草继续煲

步骤 9

放入猪腰和盐，煮五六分钟

步骤 10

最后放入骨汤晶，煮开就停火

虫草山药猪腰汤的小贴士

1、处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。 2、猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。

菜谱创建时间：2012-09-19 14:43:53