冬瓜茶

作者： 熊熊的宝

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。 冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史。 与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。

用料

• 冬瓜 500g
• 红糖 250g
• 清水 适量
• 冰糖 适量

冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，连皮连籽切小丁

步骤 2

冬瓜丁撒上红糖

步骤 3

将红糖和冬瓜丁拌匀，静置30分钟以上，红糖充分融化出汁

步骤 4

小火加热冬瓜

步骤 5

煮沸后，小小火慢慢熬煮，加适量冰糖

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步骤 6

步骤 6

冬瓜全部软烂后，关火。滤出汤汁

步骤 7

一次喝不完，可以密封冷藏保存

步骤 8

喝的时候，舀一勺，加适量糖桂花和温开水即可

冬瓜茶的小贴士

1.冬瓜的皮和籽都要保留 2.建议一次多放点冬瓜和红糖，因为超级不出数啊 3.喝不完的冷藏密封保存

菜谱创建时间：2012-09-16 18:32:35