南瓜浓汤

作者： rose食空间

南瓜做不好，有时口感会有点涩涩的，尤其做汤时，如何做出顺滑的口感呢？ 1.南瓜一定要煮软后再打碎，软的标准就是用筷子可以很容易扎透。这样才能将南瓜打得很碎、很细腻 2.加一点鲜牛奶，可以去掉涩味，使口感更加顺滑，味道更香美，不信你就试试吧。 如果喜欢更浓味道的，可以再加一些鲜奶油，会有些西式汤的感觉，也很棒滴。

用料

• 南瓜 约400克
• 洋葱 1/4个
• 牛奶 2大勺
• 橄榄油 少许
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 高汤 适量
• 水 约700克

南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

将洋葱切碎，南瓜去皮切小块备用

步骤 2

平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明（浅褐色）备用

步骤 3

将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟放入炒好的洋葱，煮5分钟

步骤 4

用粉碎棒插入锅中粉碎（或用粉碎机）

步骤 5

加入高汤（或高汤粉），放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可

菜谱创建时间：2012-09-16 19:01:11