蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

作者： Nicole的生活书

用料

• 新鲜香菇 100g
• 长土豆 1/2个
• 火腿 1小块
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 少许
• 橄榄油 10ml
• 牛奶 20ml
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 水 80ml
• 黄油 少许

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法步骤

步骤 1

香菇洗净、去蒂、切小块，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散

步骤 2

切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟

步骤 3

等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶

步骤 4

再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀

步骤 5

加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀

步骤 6

盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒

步骤 7

取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用

步骤 8

料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟

步骤 9

叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒

步骤 10

迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的小贴士

1.盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀； 2.胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特； 3.土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间； 4.土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。

菜谱创建时间：2012-09-16 20:04:09