焗烤海鲜意面

作者： 蜻蜓与铃

鲜香美味的午餐

用料

• 白酱 1杯
• 马苏里拉芝士 60g
• 虾仁 6只
• 蛤蜊 6只
• 鱿鱼 1只
• 意大利面 一把
• 小洋葱 半个
• 罗勒叶 6片
• 乳酪粉 适量
• 橄榄油
• 高汤
• 胡椒粉
• 盐

焗烤海鲜意面的做法步骤

步骤 1

将虾仁去虾线、鱿鱼切段后和蛤蜊一起下沸水焯下、去生、捞起备用

步骤 2

将通心粉煮熟

步骤 3

捞起放入冰水中降温后、沥干备用

步骤 4

热锅倒入橄榄油烧热、放入切好的洋葱丁小火炒至透明

步骤 5

倒入焯过水的海鲜、罗勒叶和胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

炒熟后加入盐、白酱、通心粉和高汤炒均

步骤 7

盛入烤碗中

步骤 8

撒上马苏里拉芝士

步骤 9

放入预热好的烤箱200℃，10分钟左右烤至芝士融化、焦香，出炉趁热撒上乳酪粉即可

焗烤海鲜意面的小贴士

1、白酱可以做一锅放着用，如果想要节省时间的话可以到超市买现成的白酱罐头回来做！ 2、焯和炒海鲜的时间不宜过长，时间长海鲜老了影响口感。 3、如果有白葡萄酒可以在炒海鲜的时候加入，风味更佳。

菜谱创建时间：2012-09-11 10:04:52