黑芝麻戚风蛋糕

作者： 飞雪无霜

用料

• 蛋白 182克
• 蛋黄 83克
• 白糖 80克
• 植物油 50克
• 低筋面粉 82克
• 芝麻粉 18克
• 盐 1克
• 水 50克

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白倒入无油无水的容器中，分次加入白糖，打至倒三角

步骤 2

蛋黄，植物油和水，盐，搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉过筛

步骤 4

将面粉倒入容器中，再倒入芝麻粉（是芝麻炒香磨成的）

步骤 5

然后混合均匀

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步骤 6

步骤 6

混合好后，蛋白取少部份，倒入芝麻面糊中

步骤 7

翻拌均匀后，再倒入大部份蛋白中

步骤 8

再翻拌均匀即可

步骤 9

将面糊倒入容器中

步骤 10

放入烤箱170度预热，第三层，烤50分钟左右，倒扣放凉

步骤 11

取出

步骤 12

切片食用

黑芝麻戚风蛋糕的小贴士

1、蛋白打至倒三角即可。 2、芝麻粉可以用炒熟的芝麻，也可以用生芝麻，熟芝麻更香一点。

菜谱创建时间：2012-09-10 19:34:59