香菇酿

作者： 月满西楼528

小学生开学第一天的营养菜 “冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”，韩愈在《古意》一诗歌中，道尽莲藕的好处。已是秋天，当荷塘的的荷花开败之后，剩下的精髓就是这鲜脆的莲藕了。 藕可凉拌，可炒食，可炖汤，可做甜品、饮料，不但好吃，对身体也很有益，这些我就不说了。 在我家双宝入学第一天，我跟他们准备了这道简单的“香菇酿”，里面就添加了切碎的藕粒，吃着脆脆香香的，很有感觉。

用料

• 前夹肉 150g
• 香菇 12个
• 藕 一节
• 玉米油 适量
• 姜 8g
• 鸡蛋 一个
• 大葱白 一节
• 料酒
• 盐 适量
• 淀粉 10g
• 水淀粉 适量

香菇酿的做法步骤

步骤 1

藕去皮，洗净，切成碎粒；前夹肉行去皮，绞碎；香菇洗净去蒂；葱和姜躲成碎末所有材料混合，拌匀，静置10分钟，略入味

步骤 2

将馅料填入香菇

步骤 3

蒸锅加水，烧开后，将香菇酿放入锅中，蒸几分钟

步骤 4

炒锅内加少量植物油，烧至8成熟后，用水淀粉勾芡，淋在蒸熟的香菇酿上，撒上葱花，即可

菜谱创建时间：2012-09-10 19:57:02