杂菌无花果炖乌鸡

作者： 坨坨妈

用料

• 乌鸡 1只
• 干香菇 30克
• 姬松菇 30克
• 牛肝菌 30克
• 无花果
• 生姜 4-5片
• 植物油 30克
• 盐 2小勺
• 胡椒粉 适量

杂菌无花果炖乌鸡的做法步骤

步骤 1

将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时

步骤 2

过清水冲洗干净，边冲洗边用手揉搓，确保洗净泥沙后，分切成小块

步骤 3

取一大锅，倒入大半锅水煮沸，下入清理干净的整乌鸡，氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出

步骤 4

另取一锅，注入适量水，下入乌鸡、姜片、菌类和无花果，大火煮沸后转最小水，炖2小时左右，加入盐和胡椒，再小火炖30分钟即可

菜谱创建时间：2012-08-29 12:14:18