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蒜蓉辣酱

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作者: 梅依旧

用料

蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

鲜红辣椒洗净控干水份

步骤 2

带着手套把辣椒籽去掉

步骤 3

用料理机或是菜刀切碎,用料理机不要打成泥状,会影响口感

步骤 4

锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开

步骤 5

再放入辣椒碎,大火煮,随时搅拌,不要糊锅底

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步骤 6
步骤 6

蒜剁成蓉

步骤 7

辣椒煮至黏稠,关火,放入蒜蓉、味精,晾凉后装瓶即可

蒜蓉辣酱的小贴士

1、煮制过程中不能添水。 2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的

菜谱创建时间:2012-08-29 12:56:33
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