青椒笋丝炒牛肉

作者： AMMA

用料

• 牛肉
• 青椒
• 冬笋
• 葱
• 姜
• 蒜
• 酱油
• 耗油
• 料酒
• 湿淀粉
• 盐
• 黑胡椒
• 植物油
• 白糖

青椒笋丝炒牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用

步骤 2

牛肉放容器中

步骤 3

倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分

步骤 4

事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，葱姜蒜末备用

步骤 5

起油锅，油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒至变色后盛出

步骤 7

另起油锅，煸炒笋丝和青椒

步骤 8

放入炒好的牛肉同炒

步骤 9

紧接着倒入事先调制的料汁，炒至均匀即可出锅

菜谱创建时间：2012-08-29 14:40:37