脆皮鸭腿

作者： 豆牛

用料

• 鸭腿 （也可以是其它部位）
• 葱
• 姜
• 酱油
• 糖
• 五香粉
• 辣椒粉 （不喜欢可以省略，或者改成胡椒粉）

脆皮鸭腿的做法步骤

步骤 1

将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可

步骤 2

将煮好的鸭肉捞出沥干水分，加入一勺酱油均匀上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右

步骤 3

腌制好的鸭肉沥干汁水，也可用纸巾擦试干。锅中加入油，烧至六成热时，把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可，晾凉之后斩件

菜谱创建时间：2012-03-16 22:00:54