葡萄干司康

作者： Nicole的生活书

用料

• 低筋面粉 63g
• 葡萄干 15g
• 无盐黄油 15g
• 泡打粉 2g
• 盐 0.5g
• 细砂糖 15g
• 牛奶 28g
• 蛋黄液 少许（装饰用）

葡萄干司康的做法步骤

步骤 1

面粉与泡打粉混合，一起过筛

步骤 2

加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶

步骤 3

所有材料混合，捏合成面团

步骤 4

将面团擀成1厘米厚的面皮

步骤 5

切成小三角形，摆在已铺油纸的烤盘上

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度预热，小三角块表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，烤约20分钟即可

葡萄干司康的小贴士

1. 司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状； 2. 葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软，否则烘烤过程中容易烤干； 3. 泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略； 4. 司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。

菜谱创建时间：2012-08-21 12:22:23